Dalla Fattoria Batani frutta, verdura, olio EVO e uova di giornata. Protagonisti di preparazioni genuine, semplici e al contempo raffinate, per una nuova e seducente armonia nel piatto
Fattoria Batani: bontà a Km 0
La “Fattoria Batani” nasce, oltre 20 anni fa, dal sogno dell’imprenditore Antonio Batani e della sua famiglia di offrire alla clientela dei propri alberghi prodotti assolutamente genuini la cui provenienza fosse garantita. Niente di meglio, quindi, che dare avvio alla produzione propria di numerose varietà di verdure, ortaggi e frutta. Il tutto secondo le regole di un’agricoltura naturale, in accordo con le stagioni e non intensiva.
Benvenuto in un mondo di genuinità
Ciliegie, fragole, pesche e albicocche, lamponi e mirtilli, ma anche patate, melanzane, zucchine e fagiolini, cavolfiori, sono solo alcuni dei prodotti di un ricco paniere del gusto firmato Batani. Le galline allevate a terra garantiscono ogni giorno uova freschissime per la preparazione della pasta fatta a mano, dalla raccolta delle olive si produce l’olio extra vergine di oliva Batani, prezioso alleato di uno stile alimentare sano.
In poche ore dall’orto alla tavola
L’azienda agricola si trova nell’entroterra ravennate e si estende su un territorio di 20 ettari. Da essa provengono la maggior parte delle materie prime utilizzate nelle cucine dei nostri ristoranti. Di recente si è aggiunto l’orto in Appennino vicino all’Hotel Miramonti e al lago di Acquapartita.
La consegna entro poche ore dalla raccolta garantisce il massimo della freschezza e del gusto di ogni ingrediente. Cibi sani e gustosi che trovi nei buffet, a colazione, negli antipasti e trasformati in raffinate ricette.
Le radici dell’ospitalità
Nei poderi di famiglia e nei giardini dei nostri alberghi, l’ulivo è protagonista come simbolo di benessere e longevità. Con la sua bellezza austera ogni giorno tramanda il valore fondamentale dell’accoglienza, la generosità.
Per questo ne raccogliamo i frutti e produciamo l’Olio, uno dei doni più preziosi del Mediterraneo, alla base di una nutrizione che unisce gusto e benessere.
Una grande tavolata tra i frutteti
Nella tenuta, tra i frutteti o sotto gli ulivi, si apparecchia una grande tavolata per serate a tema in campagna, occasioni speciali e feste all’aria aperta, alle quali la famiglia Batani invita ospiti ed amici. Per godere di quella natura autentica che sa essere davvero detox.
Wellness Valley, il brand territoriale delle cose buone
Sei nella Wellness Valley, nella Romagna che offre solo cose buone, in linea con la filosofia che abbiamo fatto nostra. Il benessere e la salute sono una conquista fatta di piccoli gesti quotidiani: movimento, sana alimentazione con prodotti naturali e… sorrisi!