Dal 10 al 16 agosto 2026, ogni sera dalle ore 20:00, la Terrazza del Grand Hotel Rimini ospita una nuova edizione del Festival Gourmet d’Estate.

Sei appuntamenti dedicati alle eccellenze gastronomiche italiane, agli artigiani del gusto e alle storie che rendono unico ogni prodotto. Un percorso che parte dalla Romagna e incontra territori, tradizioni e interpretazioni contemporanee della cucina d’autore.

A guidare il viaggio gastronomico sarà lo Chef del Grand Hotel Rimini con la sua brigata, attraverso un ricco buffet tematico, diverso per ogni serata e realizzato in dialogo con gli ospiti del Festival. Produttori, vignaioli, casari, affinatori e maestri artigiani presenteranno personalmente le proprie eccellenze, accompagnando il pubblico tra degustazioni e racconti.

Ogni appuntamento sarà arricchito da musica dal vivo, con una proposta artistica selezionata in armonia con il tema della serata.

Il programma delle serate

Lunedì 10 agosto – L’Arte dell’Accoglienza

La serata inaugurale celebra l’arte dell’accoglienza e la grande tradizione dell’ospitalità italiana.

La brigata del Grand Hotel Rimini interpreta i classici della cucina italiana attraverso un ricco buffet composto da grandi antipasti, preparazioni espresse e portate presentate intere e porzionate davanti agli ospiti, fino ai dessert della tradizione.

Un percorso ispirato alla memoria e all’eleganza dei grandi alberghi, nel quale il servizio, la cucina e la convivialità diventano parte dello spettacolo. Gli artigiani e i produttori ospiti presenteranno le proprie eccellenze, raccontandone l’origine, la lavorazione e il legame con il territorio.

Martedì 11 agosto – Radici di Romagna
Agricoltori, mugnai, fornai e produttori di olio dell’entroterra romagnolo.

La serata celebra la vicinanza fra le Marche con il poeta dei formaggi di Cartoceto e il birrificio di Apecchio, la Romagna più autentica attraverso grani antichi, farine macinate a pietra, pani a lunga lievitazione, focacce, ortaggi e conserve.

Il buffet alterna ricette della memoria e interpretazioni contemporanee, raccontando il legame profondo tra terra, stagioni e gesti tramandati. Il percorso attraversa il tavolo dei pani, l’orto e le conserve, il laboratorio della sfoglia, il forno, le portate calde e, infine, la credenza dei dolci.

Grandi protagonisti della serata saranno l’arte casearia di Vittorio Beltrami, la Società Agricola “L’Arcangelo” di Santarcangelo di Romagna, con il suo forno e le conserve, il Birrificio Amarcord di Apecchio e la Piadina di Riccione che presenteranno le proprie produzioni e racconteranno ingredienti, metodi di lavorazione e legame con la Romagna.

Mercoledì 12 agosto – L’Arte dell’Affinamento
Maestri casari e affinatori italiani ed europei, accompagnati da una cantina selezionata.

Una serata dedicata al tempo, alla cura e alla trasformazione. Una selezione di ostriche italiane, francesi e portoghesi apre un percorso che celebra il lavoro degli allevatori di ostriche in mare aperto. Formaggi freschi, stagionati ed erborinati incontrano pani speciali, miele, composte, frutta e preparazioni create dalla brigata del Grand Hotel.

La degustazione si sviluppa dai sapori più freschi e delicati alle stagionature più intense e complesse, alternando assaggi in purezza, creazioni della brigata e abbinamenti speciali. Ogni proposta è accompagnata da un vino selezionato grazie al savoir-faire del vignaiolo.

Gli ospiti: Ostriche Diomedea, Gillardeau e Josephine, insieme ai Maîtres Fromager di Mons, storica maison casearia di Francia, incontrano i vini di una tenuta del territorio.

Giovedì 13 agosto – Adriatico: Crudi, Fuoco e Bollicine
Pescatori, allevatori di molluschi e produttori di bollicine italiane.

Il mare Adriatico diventa protagonista di un buffet che ne interpreta le diverse anime: crudi, crostacei e molluschi, marinature, cotture leggere e preparazioni alla brace. La serata racconta il mare Adriatico attraverso tre espressioni: la purezza dei crudi, la delicatezza delle marinature e l’intensità delle cotture sul fuoco.

Il percorso parte da molluschi e pescato selvaggio servito al naturale, prosegue con preparazioni fresche e arriva alla brace, dove pesci interi e crostacei vengono cucinati davanti agli ospiti. Ad arricchire il percorso, l’arte casearia di San Patrignano, con le sue specialità e i suoi affinamenti.

Gli ospiti saranno Roberto Casali, fondatore dell’azienda artigiana Ecopesce di Cesenatico, che racconterà il mare, il mestiere e l’origine dei prodotti presentati, e la comunità di San Patrignano, con le attività del caseificio e del forno.

Venerdì 14 agosto – Brace d’Autore
Allevatori, norcini e maestri della griglia. 

Una serata dedicata alla cucina del fuoco, con griglia a vista e una selezione di carni, salumi artigianali e tagli speciali.

Marinature, affumicature e cotture lente dialogano con verdure alla brace, salse della casa e contorni ispirati alla tradizione romagnola. La serata racconta il fuoco come tecnica di cucina e strumento di trasformazione: brace viva, fumo, cotture lente, rosolature e riposi accurati esaltano carni, salumi e ortaggi.

Il percorso parte dalla norcineria artigianale, attraversa marinature e preparazioni crude, per arrivare alla grande griglia a vista. Il profumo del legno e delle braci avvolgerà la Terrazza in un’atmosfera conviviale, elegante e spettacolare.

Ospiti della serata saranno le Officine Gastronomiche di Spadoni con la Mora Romagnola, Villani 1886 e Podere Cadassa.

Sabato 15 agosto – Gran Gala di Ferragosto

La serata più prestigiosa del Festival si sviluppa come un percorso in quattro momenti: l’aperitivo a bordo piscina, il grande buffet nel Giardino degli Ulivi, lo spettacolo con i dessert in terrazza e il drink conclusivo al Bar-Rino.

Una cucina italiana estiva, elegante e scenografica, con materie prime di pregio, preparazioni espresse e grandi piatti presentati interi e porzionati davanti agli ospiti.

A chiudere la notte, dessert, bollicine e un ultimo drink sotto le stelle nell’iconico Bar-Rino.

Domenica 16 agosto – Fellini, Sogni e Dolce Vita
Maestri pasticceri, produttori di cioccolato e caffè, distillatori e cantine da meditazione. 

La serata conclusiva diventa un racconto gastronomico in più atti, ispirato alla memoria, al sogno, al circo e all’eleganza della Riviera. Il buffet alterna sapori romagnoli, preparazioni scenografiche, contrasti tra dolce e salato e giochi di proporzioni: assaggi minuscoli, grandi portate da condividere, elementi in bianco e nero e improvvise accensioni di colore.

I titoli dei piatti costituiscono un omaggio creativo all’immaginario felliniano; non intendono ricostruire ricette storiche o preferenze gastronomiche personali del regista. Preparazioni salate, piccoli assaggi scenografici e creazioni di pasticceria completano il percorso.

Ospite della serata sarà il maestro gelataio Marco Ottaviani, della Gelateria Il Castello di Rimini, con un percorso sorprendente accompagnato da passito, cioccolato e caffè d’autore.

90,00euro (bevande escluse). 
Bambini 0–2 anni: FREE. Bambini 4–11 anni: 50,00euro.

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